Bayam Duri

BAYAM DURI (Amaranthus spinosus L.)

Jangan Anda remehkan tumbuhan liar yang satu ini, BAYAM DURI karena tumbuhan ini banyak manfaatnya bagi kita.

Tumbuhan bayam ini pada bagian batangnya terdapat duri sehingga dikenal dengan sebutan Bayam Duri. Bayam duri biasanya tumbuh liar di kebun-kebun yang terlantar, tepi parit/got, tepi jalan yang di daerah dataran rendah. Ciri-ciri tumbuhan bayam ini yaitu: (1) Tumbuh tegak, tinggi berkisar 30 – 100 cm. (2) Batang berwarna hijau atau kemerahan, bagian pangkal polos, bagian atas sedikit berambut, batang bercabang dan berduri. (3) Daun tunggal, letak berselang-seling, bentuk daun bundar telur memanjang, tepi rata kadang beringgit, panjang 1,5 -6 cm, lebar 1 – 3 cm dan berwarna hijau. (4) Pada ketiak daun terdapat sepasang duri keras yang mudah lepas. (5) Bunga berbentuk bola di ketiak dan berbentuk bulir, warna hijau keputihan. (6) Buah bulat panjang, warna hijau. (7) Biji bulat kecil dan hitam. (8) Berkembang dengan biji.

Sifat dan Khasiat

Akar bayam duri rasanya manis, pahit dan sejuk, masuk meridian jantung dan ginjal. Berkhasiat sebagai pereda demam (antipiretik), peluruh kencing (diuretik), peluruh haid, peluruh dahak (ekspektoran), penawar racun (antitoksik), menhilangkan bengkak (detumescent), dan pembersih darah. Herba bayam duri berkhasiat sebagai pembersih darah, pelancar ASI (laktagoga), dan diuretik.

Kandungan Kimia

Bayam duri mengandung amarantin, rutin, spinasterol, hentriakontan, tanin, kalium nitrat, kalsium oksalat, garam fosfat, zat besi, serta vitamin (A, C, K dan piridoksin = B6).

Komposisi kimia tanaman sayuran bayam

Analisa kimia dari tanaman sayuran bayam menunjukkan bahwa, bayam merupakan sumber mineral (pospor, besi, kalsium) dan vitamin a yang tinggi, akan tetapi vitamin B 1 (Viiamih) sangat rendah. Komposisi bayam selengkapnya adalah terdapat dalam tabel berikut ini.

Komposisi bayam dari 100 gr bayam segar. dan Komposisi bayam dari 100_ gram bayam yang dapat dimakan.

zat yang dikandung kadar-(gr)

Air 87; Protein 3,5;

Lemak 0,5;

Karbohidrat 6,5;

Kalsium 2,67-10,3;

Pospor 6,7-10,3

Besi 3,9-10,3;

Vitamin A 6,0-9,0 10‑3Vitamin B 0,08-10,3; Vitamin C 8,0-10,3. –

Sumber: "Prof.Poerwo Soedarmo" (1987 h. 116)

Jenis-jenis penyakit yang dapat di atasi dengan bayam duri :

1)      Desentri, diare;

Ambil akar bayam duri segar sebanyak 30 gram dicuci besih lalu dipotong-potong seperlunya. Tambahkan 15 gram gula enau dan 2 gelas air bersih     Rebus sampai airnya tersisa 1/2 gelas setelah dingin disaring, minum sekaligus sebelum makan. Lakukan 2 kali sehari, sampai sembuh.

2)      Sakit tenggorok, sakit gigi, demam;

·         Sakit tenggorok ; Akar bayam duri segar sebanyak 45 gram dicuci bersih lalu dipotong-potong seperlunya.Rebus dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas, Setelah dingin disaring, siap untuk diminum, pagi dan sore hari.

·         Sakit gigi: akar dicuci lalu dikunyah.

·         Demam; 2 genggam daun batang bayam duri dan 1 butir telur ayam, kampung.

Cara membuat: ditumbuk halus, kemudian ditambah 1 gelas air, secukupnya.

Cara menggunakan: tempelkan di dahi sebagai kompres.

3)      Untuk mengobati bisul

Ambil daun dan batang bayam duri segar secukupnya Cuci bersih lalu dipipis Tambahkan madu secukupnya  Aduk merata sampai menjadi adonan kental  Gunakan untuk menutup bisul dan sekelilingnya, lalu dibalut. Sehari diganti 3 kali.

 

4)      Radang saluran nafas (bronkitis);

duri lengap mulai batang bayam duri,daun dan bunganya.Semuanya ditumbuk halus,kemudian direbus dengan 1 liter air dan disaring,lalu diminum setiap pagi dan sore.

5)      TBC kelenjar (skrofuloderma);

Seluruh tumbuhan bayam duri (batang, daun, dan akar) sebanyak 30-60 gram dicuci lalu di potong- potong seperlunya Rebus dengan 1,5 gelas air bersih dan 1,5 gelas arak putih, sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin disaring, minum. Pagi dan sore hari, masing-masing 1/2 gelas.

6)      Keputihan (leukorea), radang rahim;

·         Keputihan; Ambil 60 gram akar bayam duri segar, kemudian dicuci bersih. Rebus dengan 3 gelas air hingga tersisa 1 gelas. Saring airnya lalu tambahkan sedikit gula batu. Minum setiap hari.

·         Radang Rahim; Akar Bayam Duri 4 gram, Rimpang Temu Kunci 5 gram, Daun Dewa 3 gram, Daun Pacar Cina 3 gram, Air 115 ml

Cara pembuatan: Dibuat infuse atau dipipis

Cara pemakaian: Diminum sehari 2 kali, pagi dan sore, tiap kali minum 100 ml. Apabila dibuat pipisan, diminmn 2 kali sehari, pagi dan sore, tiap kali minum1/4 cangkir

Lama pengobatan; Diulang selama 14 hari

7)      Terlambat datang haid;

Ambil akar duri segar sebanyak 50 gram,  kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong, seperlunya,  Tambahkan arak merah sampai terendam, lalu ditim sampai mendidih selama 15 menit. Minumlah secara sekaligus selagi hangat

8)      Kencing sedikit, kencing nanah;

·         Kencing Tidak Lancar; Bagi yang kencingnya tidak lancar,1 potong akar dan bonggol bayam duri direbus dengan 2 gelas air sampai mendidih tinggal 1 gelas.Kemudian diminum sekaligus.

·         Kencing Nanah; yang digunakan akar bayam.Satu potong akar berikut bonggol bayam duri itu dicampur adas pulowaras secukupnya.Kemudian direbus dengan 1 liter air sampai mendidih dan di saring.Hasilnya,diminum setiap pagi dan sore hari.

Sediakan satu potong akar (dengan bonggolnya) bayam duri, serta adas pulawaras secukupnya. Rebus dengan satu liter air sampai mendidih dan disaring. Minum pagi dan sore.

 

9)      Kurang darah (anemia)

·         Caranya,2 genggam daun,batang bayam duri,ditumbuk halus,kemudian ditambah 1 gelas air dan diperas atau disaring,lalu masukkan 1 butir telur ayam kampung dan diaduk sampai merata.Minumlah campuran itu,untuk orang dewasa 1 minggu sekali.

·         Khusus untuk bayi caranya,1 genggam daun bayam ditambah 1 sendok makan madu.Daun bayam ditumbuk halus dan diambil airnya,kemudian ditambah madu lalu diminum sesuai takaran.

10)   Keluar ASI sedikit.

·         Cara pengobatannya pun mudah.Untuk penderita kencing nanah,yang digunakan akar bayam.Satu potong akar berikut bonggol bayam duri itu dicampur adas pulowaras secukupnya.Kemudian direbus dengan 1 liter air sampai mendidih dan di saring.Hasilnya,diminum setiap pagi dan sore hari.

·         Obat Luar,batang bayam berikut durinya dengan daun,bunga,akar ditumbuk halus.Lalu dioleskan diseputar payudara,ASI pun akan menjadi lancar.